Сипаттама
Хребты лосося — это части рыбы, которые часто используются для приготовления наваристых рыбных бульонов или запеканок. Мясо на хребте лосося отличается мягкостью и вкусом. Они прекрасно подходят для супов и соусов, придавая блюду насыщенный рыбный вкус.